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@2016 Patricio Junemann

Probemos algo diferente para el almuerzo.

May 7, 2016

Ensalada de espinaca con palta y frutas.

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes para 4 porciones:

 

1 palta
4 tazas de espinacas
1/2 tza de arándanos secos
1 manzana roja
1 manzana verde
2 mandarinas
1/2 tza de nueces peladas y en mitades
Aderezo de vinagre balsámico al gusto

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparación:

 

Lava, desinfecta y escurre las espinacas. Colócalas en un tazón para ensalada.

 

Corta las manzanas en rebanadas delgadas. ¡No las peles!
Pela y desgaja las mandarinas.
Pica la palta en cubitos.
Acomoda sobre las espinacas las rebanadas de manzana, los gajos de mandarina, la palta, los arándanos y las nueces.
Al servir baña con el aderezo.

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